安顺位于霹雳州，霹雳河下游里的一个古老小镇。这里有一个很特别的地标，就好像意大利有比萨斜塔，在安顺也有百年历史的大钟楼斜塔。 这斜塔后有个广场，周末安顺人喜欢去那里休闲活动。在那里听着孩子们玩乐的笑声，一边吹着霹雳河的微风，一边行赏这伟大的大钟楼。 由于安顺附近有许多大华人渔村，所以这里可以吃到新鲜的海鲜。此外，安顺也独有许多古早美食，例如安顺猪肠粉，叉烧糯米饭，香饼，吉灵面等等。你吃过都会回味的美食。 安顺也可以搭游船游霹雳河观看大自然生态。可以一边欣赏夕阳西下和白鹭归巢的美景外，当夜色低垂后，也可以观赏成千上万的萤火虫在丛林中飞舞。 安顺也有几间富有历史性的百年古庙，每年都会举办盛大的游行。 悠闲的小镇，但热情的安顺人，希望每个来到这小镇的人都能平“安顺”利。 马来西亚真美， 我的家乡安顺真美。
Simple and delicious mochi ball recipe. 简单又好吃的雪梅娘。 Ingredients:食材： Dough 面团：glutinous rice flour 糯米粉 – 50gcorn starch 淀粉 （玉米）- 15gSugar 白糖 – 25gMilk 牛奶 – 85mlButter 黄油- 一小块 Whipped cream 打发奶油:Heavy cream 鲜奶油 – 150mlsugar 白糖 – 10g others 其他:glutinous rice flour 糯米粉- 20g (For dusting 用来擀面团）strawberries 草莓 , mango cubes 芒果, banana slices 香蕉 and […]
酸辣汤，酸味是香醋的酸，辣味是白胡椒粉的辣。有时没什么胃口时，就会煮酸辣汤，或是下雨天，天气冷的时候，吃这个能暖胃。 食材：火腿蟹柳香菇豆腐胡萝卜黑木耳鸡蛋姜香菜葱 汤：淀粉 （勾芡）香醋生抽盐白胡椒粉 自调食材份量👌不要太多。
1. 白斩鸡 滑嫩的白斩鸡一定要配小辣椒酱油或辣椒酱才好吃。 2. 酸辣芥菜/菜脚/菜尾 酸辣芥菜其实就是用了剩肉（烧肉/鸭肉/鸡肉）,加入芥菜，阿三片，辣椒干等等食材熬煮的一道美食。味道酸甜苦辣都有，非常开胃。 3. 蒸鱼 鱼代表了年年有余。 4. 蒜炒烧肉 蒜和算谐音。寓意着年年有算不完的钱和福气。 5. 虾 吃虾，每天哈哈笑，笑哈哈。 6. 生菜 吃生菜就代表会生财。 7. 猪肚汤 猪肚寓意代代平安。 8. 蚝豉发菜 这是一道老广非常爱吃的菜式，味鲜浓郁，营养丰富。 寓意着发财好市。 9. 罗汉斋 灾和斋谐音，所以吃斋就如吃掉所有的在灾难，新的一年都平安。 10. 扣肉 扣肉寓意着扣住好运的好兆头。最常见的扣肉做法就是芋头扣肉和梅菜扣肉。
虽然马来西亚长年都是炎热的天气，但这不影响大马人对火锅的热爱。几乎街上每个角落都可以看见火锅店，无论下雨天，大热天，过节，朋友聚会，都会想到要吃火锅。尤其是农历新年，每家每户都会准备火锅与家人朋友一起聚餐。这里有12种火锅食谱，大家可以试看不同口味的火锅也不错😋 1. 粥底火锅 Porridge steamboat 食材： 大米 100克水 2L盐 调味红枣去核 5粒姜丝 做法： 1. 米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制 。2. 腌制好的大米加水在砂锅中火慢搅动煮约50分钟，加入红枣和盐。3. 粥熬好后，选较清的粥汤盛入小火锅里，加入切好的姜丝。 金瓜粥火锅 porridge steamboat 食材： 金瓜（南瓜）1/4粒大米 100克水 2L盐 调味油 1/2茶匙姜片 2片 做法： 1. 米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制 。2. 腌制好的大米加水，南瓜和姜片在砂锅中火慢搅动煮约50分钟。3. 粥熬好后，选较清的粥汤盛入小火锅里，可以涮配料了。 2. 番茄火锅 tomato soup steamboat 食材： 番茄 3粒番茄酱 适量蒜 3瓣姜 2片葱 1根八角， 桂皮，香叶 适量糖， 盐调味香菜 适量水 1L 做法： 1. 番茄去皮，放入搅拌机搅拌成番茄泥，留一粒切片，备用。2. 热锅加油，放入香料（八角，桂皮和香叶）爆香，捞出丢弃。放蒜，姜，葱和番茄泥大火炒一下。3. 倒入水慢火煮，加入盐，番茄酱，糖调味。 […]
九州面积约36000+ km2。这 10天10夜里，我们自驾游了1300+公里，跑遍福冈，阿蘇山，熊本，鹿儿岛，宫崎和大分（别府和由布院）。 九州是个非常有魅力的地方，闻名于火山和温泉，上山，下海，田园，乐园，公园，美食，热闹的街头，购物，全部都有。 我觉得九州有许多地区，有亚洲纽西兰的感觉，美丽的景色，本地人简单和慢步骤的生活。亲切的九州人，是个非常适合带小孩体验日本生活的好地方。 带小孩，自驾旅行当然比较方便，而且也划算。 这10天10夜旅游全包一人大约花费马币3000+, 包含飞机票（亚航直飞），租车，出海看野生海豚，hello Kitty 乐园，住了私人温泉旅馆和吃了和牛等等。 .. 日本驾车要注意什么？ 马来西亚人要在日本驾驶必须申请international licence，可以在JPJ或UTC申请。 在九州，我找到最便宜的出组车公司是 Tabirai。 这家公司不用多加费也有包含保险配套，此外他们也经常有优惠。 自驾车，有保险是很重要的。在日本，如果出了车祸，记得第一时间联络出租车公司，他们会到警局报案，这样才可以得到保险的赔偿。 我们租了8天车，大约马币1500+，添油和停车费大约马币400。整个旅程的交通费大约马币2100。（包含第1和2天福冈city subway pass，来去飞机场等等） 如果JR pass, 两个大人大约马币1400 , 还没有加巴士费和德仕费，价格应该差不了多少， 而且九州许多地方，没有公共交通可以直接到达，还是驾车会比较方便。 我们觉得无需用到高速公路，而且价格太贵了。有国道是免费的，城市，乡间的路比较小，所以最好不要把时间安排到很紧密，由于那里驾驶速度都在50km/h 左右，可以超车的路线也不多。但大家无需担心，一路上有许多美景，看到海边，花园都可以停一下休息，想吃冰淇淋就找便利商店买，而且许多便利商店都有无敌美景。享受自驾的行程。 行程 这贴我就简单的写下我的行程。 福冈 Fukuoka住两晚，买了Fukuoka 2 days subway city pass- RM26/pax去Umionakamichi seaside park 必须搭 JR line (不包含在subway city pass 里）第三天取车才去太宰府， 从Tenjin 去大约1小时。 Uminonakamichi seaside park (450yen/ adult) […]
之前画了关于马来西亚人如何点印度煎饼 roti canai，现在也要画关于Naan，Thosai和Chapati。 Earlier I drew about types of Roti Canai in Malaysia. So this time I draw about Naan, Thosai and Chapati. Naan 印度烤饼 Naan 主要食材有面粉，酵母，水和盐。擀成圆片的面团沾在tandoor 印度烤炉里边，炉里烧着碳，就会把面团烤熟。Tandoori 坦都里烤鸡也是如此烤熟。 Naan main ingredients are flour, yeast, water and salt. The dough roll into a round shape and bake in tandoor. Dosa / Thosai /Tosai 多屑 Tosai […]
马来西亚是个多元文化的国家，所以我们的美食也不列外。印度饼源于印度，但在马来西亚多元化的影响后，它也变多“样”化了。 马来西亚的印度饼有分4种，印度煎饼roti canai, 印度烤饼 naan, 多屑 tosai/ thosai 和 印度全麦饼 chapati。通常马来西亚人会把印度饼当小吃，在早餐，下午茶或宵夜时段吃，当然也有人会当正餐吃。 这个贴，我只介绍印度煎饼，单单印度煎饼就有很多种吃法和名称。此外，也分享了印度煎饼的食谱。 素扁豆咖喱 (Dhal) 应该是印度煎饼必配的咖喱酱。 此外还有鸡肉咖喱 （Kari Ayam), 鱼肉咖喱 （Kari ikan), 羊肉咖喱 (Kari kambing), 牛肉咖喱 (Kari daging), 马豆咖喱 （Kari Kacang Kuda）或 混搭咖喱 （Kari Campur）。但通常嘛嘛档都会给 Dhal 和 kari ikan/ayam, 有时还会给 sambal。 当然以上印度煎饼不是每一家嘛嘛档都有售卖，如果没有，也许你可以问店家可不可以特制给你。哈哈。 食谱 食材：2杯面粉半杯水1/3茶匙食盐1茶匙margerine1茶匙炼乳 做法：1. 所有材料搓均匀。2. 搓成5粒面团，抹上食油，用保鲜纸盖着2个小时3. 面团压扁后，推开至薄片，再拉长成条状4. 将面团卷起来， 再用擀面杖推开成薄厚均匀 5. 上锅煎至微焦，金黄色 List of menu Roti […]
每当我在国外时，最想念的马来西亚美食一定是椰浆饭 Nasi Lemak。 说到Nasi Lemak，一定要去Damansara Uptown 的 Village Park Restaurant 吃，因为他们家的炸鸡实在太好吃了。酥脆的外皮，柔嫩多汁用许多香料腌制过的鸡肉，你会不知觉的啃完整个鸡腿，只剩下干干净净的鸡骨。除此之外，有许多配料可以让你选择，sambal sotong, rendang 鸡肉，羊肉，牛肉等等。 除了椰浆饭， 在这里可以吃到许多到地美食，比如虾面，mee rebus， 各式各样的本地糕点等等。带外国朋友来这里很方便，可以同时介绍不同的本地料理。 Nasi Lemak 椰浆饭 马来西亚人的早餐 set , 一杯咖啡，两粒半生熟鸡蛋和咖央烤吐司 传统糕点 这间店位于 Damansara Uptown, 找不到 parking， 可以park Starling Mall. 我们一家都很爱来这里吃早餐。 营业时间: Mon 星期一- Friday 星期五 7am-7.30pm; Weekend 周末 & holiday 假日 7am-6pm. 地址:Village Park Restaurant, 5, Jalan SS 21/37, Damansara […]
Dragon boat festive is around the corner, Malaysian Chinese still remain this culture, we celebrate this festive by making or eat glutinous rice dumpling. 端午节快到了！ 准备材料做粽子庆端午节咯。 Hokkien Bak Chang is lightly stir fried glutinous rice stuffed with braised pork, salted egg York, shitake mushrooms, peanuts and Chestnut. This is the most common type of Bak […]