Simple and delicious mochi ball recipe. 简单又好吃的雪梅娘。 Ingredients:食材： Dough 面团：glutinous rice flour 糯米粉 – 50gcorn starch 淀粉 （玉米）- 15gSugar 白糖 – 25gMilk 牛奶 – 85mlButter 黄油- 一小块 Whipped cream 打发奶油:Heavy cream 鲜奶油 – 150mlsugar 白糖 – 10g others 其他:glutinous rice flour 糯米粉- 20g (For dusting 用来擀面团）strawberries 草莓 , mango cubes 芒果, banana slices 香蕉 and […]
1. Christmas Butter cookies 圣诞节糖霜饼干 食材： Cookie 饼干3杯 plain flour中筋面粉1杯 butter 奶油1粒 egg 鸡蛋1大匙 vanilla extract香草精1/2杯 castor sugar 糖1/2小匙 baking powder 泡打粉Icing 糖霜3杯蛋白糖霜食用色素 做法： 1. 把奶油和糖打至发白，加入香草精和鸡蛋搅拌均匀。面粉过筛和泡打粉一起搅拌均匀。2. 木棒把面团推开至1cm厚度，用饼干模切出各种模型。3. 放进烤炉烤170°c 10-15分钟，放一边待用。4. 糖霜大约一杯糖粉加色素加1-2大匙水，不要加太多水避免糖霜太稀。把糖霜装进三角袋子，绑紧后，尖端部分剪一个小洞。稍微把糖霜挤一挤，就可以在饼干上设计图案。 2. Yule Log 树桐蛋糕 食材： Cake 蛋糕 3 eggs 鸡蛋 85g plain flour 中筋面粉 85g golden caster sugar 黄糖 2 tbsp cocoa powder 可可粉 1/2 […]
晚上睡不着肚子饿了，想吃碗热乎乎的糖水当宵夜，要去哪里找呢？ 当然要去半山芭的红宝石茶餐市吃一碗充满阿嫲古早味的鸳鸯芝麻糊撞花生糊。 这间古色古香的糖水老店，每天都会营业到凌晨12am, 他们家的芝麻糊和花生糊可是亲自石磨，纯手工制作的， 口感浓密和顺滑。店里也有卖杏仁糊，炖蛋等等的糖水。 除此之外，糖水呈现的方式也太特别了，有时有阴阳太极图，可爱的小熊，拉花，猴子或小女孩等等。 芝麻糊大王 Restaurant Ruby地址： Jalan Landak, No. 32, Jalan Kancil, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur营业时间：11AM-12:15AM联络号码：03-2141 3250
红糖马蹄果冻Water chestnuts Jelly Ingredients 材料：15g Agar Agar powder 燕菜粉50g Dark brown sugar 红糖10 water chestnuts 10粒 马蹄 (minced)（切碎）1lit water 水 Method 做法：1. Boiled and melt agar agar powder and sugar in the water.把燕菜粉和糖融化在水里2. Pour in a pan and sprinkles the water chestnuts.倒入一个盘，加入马蹄碎。3. Let it cool and hardened. 放一边，冷却。 红糖马蹄果冻，爽口清甜，吃了也不会有负担，非常适合饭后甜点。Water chestnuts jelly best served as light dessert […]