Tag: Food

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图

宅家日记和食谱(三月物语)

宅在家里的一餐可以很华丽,也可以很简单。 其实烹饪的过程是一种享受 ,单纯的享受那饭香,做菜的味道,单纯喜欢看自己做出来的艺术品。 吃饭时,暂时抛开世界的一切,就好好的享受自己做的美食。宅家日记会分享一些在家里的亲子活动和食谱。 2020年3月15日 今天马来西亚新冠性肺炎感染人数已达430多位病患。全世界都在战疫,希望大家可以乖乖呆在家,吃得健康和运动,提高自己的免疫力。这个时候,大家必须团结一心,对抗疫情。 披萨和红豆炖汤 披萨15分钟面团 (大约5人份)(无需酵母食谱)2 杯高筋面粉2小匙泡打粉1大匙橄榄油2大匙水 (不够可以多加)少许 盐和干牛至 番茄酱莫札瑞拉奶酪 番茄虾蘑菇红皮萝卜 做法:1. 面团揉至不沾手,可以加一些油。放一旁15分钟。2. 把面团分成5份,用杆推开面团。3. 在面团上抹上番茄酱和其他食材。4. 烤炉200’c 烤 18-20分钟。 红豆炖汤半杯红豆 (浸过夜)6瓣大蒜1粒大洋葱1条胡萝卜1粒青椒1大匙红酒醋2大匙番茄酱1片月桂叶 (bay leaf)1/2小匙牛至香草 (Oregano)少许孜然粉 (cumin)香菜 (optional)胡椒和盐调味 做法: 1. 将大蒜,洋葱下锅爆香,加入胡萝卜和青椒一起炒。2. 红豆和水倒入锅里,加番茄酱和月桂叶, 大火滚开水后,小火焖煮一小时。3. 最后加入 牛至香草 ,少许孜然粉, 胡椒和盐调味,香菜撒在汤上。 2020年3月16日 今天马来西亚宣布约束行动,许多人都慌了,纷纷跑到超市抢购,这样会导致疫情更严重。希望大家别慌,货源还是会有,约束行动还是可以去超市购买食品。栗子和小蓁没有去学校,但在家里时间过得很充实。做粘土,画画,浇花,傍晚还是会去骑脚车。但有时她们会玩疯了,乱喊乱叫。。与孩子宅在家里,耳膜快爆了。哈哈。 姜丝莲藕鸡丁 姜 (拇指大,切丝)莲藕(切片)椰菜花 鸡丁 15粒白果 做法:1. 鸡丁提前用胡椒和盐腌制10-15分钟。2.热锅,姜丝爆香后,加入鸡丁炒。3. 然后加入莲藕,白果,煮至六分熟,最后加入野花菜。4. 加蚝油或酱油调味。 2020年3月17日 今天去了附近的 speedmart买一些食品,觉得人群对疫情意识不高,我尽量保持着社交距离 (social distance),但排队在我后面却紧紧贴在我后面。许多小孩到处乱摸,擦眼睛放手进嘴巴。妈妈们却一直说话,没戴口罩,有些还咳嗽。 由于3月18日开始要严禁外出,许多人的反应是要赶快回家乡,严禁出门就是为了把疫情扩散,为什么可以那么肯定你没有把感染带回给家人呢?希望大家多呆在家里,暂时远离人群。 雪梨雪耳沙参玉竹糖水 […]

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图

10道大马人的年菜 10 Malaysian chinese new year dishes

1. 白斩鸡 滑嫩的白斩鸡一定要配小辣椒酱油或辣椒酱才好吃。 2. 酸辣芥菜/菜脚/菜尾 酸辣芥菜其实就是用了剩肉(烧肉/鸭肉/鸡肉),加入芥菜,阿三片,辣椒干等等食材熬煮的一道美食。味道酸甜苦辣都有,非常开胃。 3. 蒸鱼 鱼代表了年年有余。 4. 蒜炒烧肉 蒜和算谐音。寓意着年年有算不完的钱和福气。 5. 虾 吃虾,每天哈哈笑,笑哈哈。 6. 生菜 吃生菜就代表会生财。 7. 猪肚汤 猪肚寓意代代平安。 8. 蚝豉发菜 这是一道老广非常爱吃的菜式,味鲜浓郁,营养丰富。 寓意着发财好市。 9. 罗汉斋 灾和斋谐音,所以吃斋就如吃掉所有的在灾难,新的一年都平安。 10. 扣肉 扣肉寓意着扣住好运的好兆头。最常见的扣肉做法就是芋头扣肉和梅菜扣肉。

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图, My Recipe

12种大马人最爱吃的火锅,让你天天吃不厌!12 types of steamboats in Malaysia

虽然马来西亚长年都是炎热的天气,但这不影响大马人对火锅的热爱。几乎街上每个角落都可以看见火锅店,无论下雨天,大热天,过节,朋友聚会,都会想到要吃火锅。尤其是农历新年,每家每户都会准备火锅与家人朋友一起聚餐。这里有12种火锅食谱,大家可以试看不同口味的火锅也不错😋 1. 粥底火锅 Porridge steamboat 食材: 大米 100克水 2L盐 调味红枣去核 5粒姜丝 做法: 1. 米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制 。2. 腌制好的大米加水在砂锅中火慢搅动煮约50分钟,加入红枣和盐。3. 粥熬好后,选较清的粥汤盛入小火锅里,加入切好的姜丝。 金瓜粥火锅 porridge steamboat 食材: 金瓜(南瓜)1/4粒大米 100克水 2L盐 调味油 1/2茶匙姜片 2片 做法: 1. 米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制 。2. 腌制好的大米加水,南瓜和姜片在砂锅中火慢搅动煮约50分钟。3. 粥熬好后,选较清的粥汤盛入小火锅里,可以涮配料了。 2. 番茄火锅 tomato soup steamboat 食材: 番茄 3粒番茄酱 适量蒜 3瓣姜 2片葱 1根八角, 桂皮,香叶 适量糖, 盐调味香菜 适量水 1L 做法: 1. 番茄去皮,放入搅拌机搅拌成番茄泥,留一粒切片,备用。2. 热锅加油,放入香料(八角,桂皮和香叶)爆香,捞出丢弃。放蒜,姜,葱和番茄泥大火炒一下。3. 倒入水慢火煮,加入盐,番茄酱,糖调味。 […]

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图

印度烤饼Naan, 多屑Tosai和印度全麦煎饼Chapati -大马美食 Malaysia food

之前画了关于马来西亚人如何点印度煎饼 roti canai,现在也要画关于Naan,Thosai和Chapati。 Earlier I drew about types of Roti Canai in Malaysia. So this time I draw about Naan, Thosai and Chapati. Naan 印度烤饼 Naan 主要食材有面粉,酵母,水和盐。擀成圆片的面团沾在tandoor 印度烤炉里边,炉里烧着碳,就会把面团烤熟。Tandoori 坦都里烤鸡也是如此烤熟。 Naan main ingredients are flour, yeast, water and salt. The dough roll into a round shape and bake in tandoor. Dosa / Thosai /Tosai 多屑 Tosai […]

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图

适苑酒家 Restaurant Sek Yuen

Pudu街有一间拥有70年历史的中餐厅,“适苑酒家”。这间老字号创立于1948年,随着时 间的变迁依然屹立不倒。 适苑酒家陪伴了不少当地吉隆坡人长大,虽然已经是第三代掌厨,但还是坚持用树胶木烹饪的,味道还是维持不变。 这里的人潮相当多,尤其是特别节日时,建议预先订桌就不需要等太久。 琵琶鸭是这家的必点招牌菜,风干后再入锅烤的鸭肉,有浓浓的烘烤香。 螃蟹肉丸也是一个非常有特色的佳肴。 八宝鸭是真的是一道很考烹饪功夫的佳肴,现在很少人会做这道菜了。 蒸鱼酱豆腐 所以说,要吃古粤菜,当然要去适苑酒家。 地址 Address:No. 313-1 & 315,Jalan Pudu,55100 Kuala Lumpur 电话Tel: 03-9222 9457, 9222 9457 营业时间 Operating Hours:11am – 2.30pm / 5.30pm – 10pm(Closed on Monday)

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图

半山芭古早味糖水店- 芝麻糊大王 Pudu Restaurant Ruby

晚上睡不着肚子饿了,想吃碗热乎乎的糖水当宵夜,要去哪里找呢? 当然要去半山芭的红宝石茶餐市吃一碗充满阿嫲古早味的鸳鸯芝麻糊撞花生糊。 这间古色古香的糖水老店,每天都会营业到凌晨12am, 他们家的芝麻糊和花生糊可是亲自石磨,纯手工制作的, 口感浓密和顺滑。店里也有卖杏仁糊,炖蛋等等的糖水。 除此之外,糖水呈现的方式也太特别了,有时有阴阳太极图,可爱的小熊,拉花,猴子或小女孩等等。 芝麻糊大王 Restaurant Ruby地址: Jalan Landak, No. 32, Jalan Kancil, Pudu, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur营业时间:11AM-12:15AM联络号码:03-2141 3250

Food Illustration in Malaysia, Illustration 绘图

7款马来西亚人最爱的粽子 7 types of Malaysian favourite Bak Chang (glutinous rice dumpling)

Dragon boat festive is around the corner, Malaysian Chinese still remain this culture, we celebrate this festive by making or eat glutinous rice dumpling. There are 7 types of Bak Chang can be find in Malaysia. 端午节快到了! 妈妈们应该开始准备材料要为孩子们做爱心粽子来庆祝端午节了。 以下 7 款是马来西亚可以吃到的粽子。 Hokkien Sio Bak Chang is lightly stir fried glutinous rice stuffed with braised pork, […]