Tag: 美食

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安顺 Teluk Intan (Beautiful Malaysia 马来西亚真美)

安顺位于霹雳州,霹雳河下游里的一个古老小镇。这里有一个很特别的地标,就好像意大利有比萨斜塔,在安顺也有百年历史的大钟楼斜塔。 这斜塔后有个广场,周末安顺人喜欢去那里休闲活动。在那里听着孩子们玩乐的笑声,一边吹着霹雳河的微风,一边行赏这伟大的大钟楼。 由于安顺附近有许多大华人渔村,所以这里可以吃到新鲜的海鲜。此外,安顺也独有许多古早美食,例如安顺猪肠粉,叉烧糯米饭,香饼,吉灵面等等。你吃过都会回味的美食。 安顺也可以搭游船游霹雳河观看大自然生态。可以一边欣赏夕阳西下和白鹭归巢的美景外,当夜色低垂后,也可以观赏成千上万的萤火虫在丛林中飞舞。 安顺也有几间富有历史性的百年古庙,每年都会举办盛大的游行。 悠闲的小镇,但热情的安顺人,希望每个来到这小镇的人都能平“安顺”利。 马来西亚真美, 我的家乡安顺真美。 audiobooksusa

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4种口味的雪媚娘 4 types of Mochi Ball

Simple and delicious mochi ball recipe. 简单又好吃的雪梅娘。 Ingredients:食材: Dough 面团:glutinous rice flour 糯米粉 – 50gcorn starch 淀粉 (玉米)- 15gSugar 白糖 – 25gMilk 牛奶 – 85mlButter 黄油- 一小块 Whipped cream 打发奶油:Heavy cream 鲜奶油 – 150mlsugar 白糖 – 10g others 其他:glutinous rice flour 糯米粉- 20g (For dusting 用来擀面团)strawberries 草莓 , mango cubes 芒果, banana slices 香蕉 and […]

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10道大马人的年菜 10 Malaysian chinese new year dishes

1. 白斩鸡 滑嫩的白斩鸡一定要配小辣椒酱油或辣椒酱才好吃。 2. 酸辣芥菜/菜脚/菜尾 酸辣芥菜其实就是用了剩肉(烧肉/鸭肉/鸡肉),加入芥菜,阿三片,辣椒干等等食材熬煮的一道美食。味道酸甜苦辣都有,非常开胃。 3. 蒸鱼 鱼代表了年年有余。 4. 蒜炒烧肉 蒜和算谐音。寓意着年年有算不完的钱和福气。 5. 虾 吃虾,每天哈哈笑,笑哈哈。 6. 生菜 吃生菜就代表会生财。 7. 猪肚汤 猪肚寓意代代平安。 8. 蚝豉发菜 这是一道老广非常爱吃的菜式,味鲜浓郁,营养丰富。 寓意着发财好市。 9. 罗汉斋 灾和斋谐音,所以吃斋就如吃掉所有的在灾难,新的一年都平安。 10. 扣肉 扣肉寓意着扣住好运的好兆头。最常见的扣肉做法就是芋头扣肉和梅菜扣肉。

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12种大马人最爱吃的火锅,让你天天吃不厌!12 types of steamboats in Malaysia

虽然马来西亚长年都是炎热的天气,但这不影响大马人对火锅的热爱。几乎街上每个角落都可以看见火锅店,无论下雨天,大热天,过节,朋友聚会,都会想到要吃火锅。尤其是农历新年,每家每户都会准备火锅与家人朋友一起聚餐。这里有12种火锅食谱,大家可以试看不同口味的火锅也不错😋 1. 粥底火锅 Porridge steamboat 食材: 大米 100克水 2L盐 调味红枣去核 5粒姜丝 做法: 1. 米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制 。2. 腌制好的大米加水在砂锅中火慢搅动煮约50分钟,加入红枣和盐。3. 粥熬好后,选较清的粥汤盛入小火锅里,加入切好的姜丝。 金瓜粥火锅 porridge steamboat 食材: 金瓜(南瓜)1/4粒大米 100克水 2L盐 调味油 1/2茶匙姜片 2片 做法: 1. 米提前半个小时洗干净,然后用少许油和盐腌制 。2. 腌制好的大米加水,南瓜和姜片在砂锅中火慢搅动煮约50分钟。3. 粥熬好后,选较清的粥汤盛入小火锅里,可以涮配料了。 2. 番茄火锅 tomato soup steamboat 食材: 番茄 3粒番茄酱 适量蒜 3瓣姜 2片葱 1根八角, 桂皮,香叶 适量糖, 盐调味香菜 适量水 1L 做法: 1. 番茄去皮,放入搅拌机搅拌成番茄泥,留一粒切片,备用。2. 热锅加油,放入香料(八角,桂皮和香叶)爆香,捞出丢弃。放蒜,姜,葱和番茄泥大火炒一下。3. 倒入水慢火煮,加入盐,番茄酱,糖调味。 […]

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日本九州自驾亲子游 Road trip Kyushu (福冈,阿蘇山,熊本,鹿儿岛,宫崎和大分)

九州面积约36000+ km2。这 10天10夜里,我们自驾游了1300+公里,跑遍福冈,阿蘇山,熊本,鹿儿岛,宫崎和大分(别府和由布院)。 九州是个非常有魅力的地方,闻名于火山和温泉,上山,下海,田园,乐园,公园,美食,热闹的街头,购物,全部都有。 我觉得九州有许多地区,有亚洲纽西兰的感觉,美丽的景色,本地人简单和慢步骤的生活。亲切的九州人,是个非常适合带小孩体验日本生活的好地方。 带小孩,自驾旅行当然比较方便,而且也划算。 这10天10夜旅游全包一人大约花费马币3000+, 包含飞机票(亚航直飞),租车,出海看野生海豚,hello Kitty 乐园,住了私人温泉旅馆和吃了和牛等等。 .. 日本驾车要注意什么? 马来西亚人要在日本驾驶必须申请international licence,可以在JPJ或UTC申请。 在九州,我找到最便宜的出组车公司是 Tabirai。 这家公司不用多加费也有包含保险配套,此外他们也经常有优惠。 自驾车,有保险是很重要的。在日本,如果出了车祸,记得第一时间联络出租车公司,他们会到警局报案,这样才可以得到保险的赔偿。 我们租了8天车,大约马币1500+,添油和停车费大约马币400。整个旅程的交通费大约马币2100。(包含第1和2天福冈city subway pass,来去飞机场等等) 如果JR pass, 两个大人大约马币1400 , 还没有加巴士费和德仕费,价格应该差不了多少, 而且九州许多地方,没有公共交通可以直接到达,还是驾车会比较方便。 我们觉得无需用到高速公路,而且价格太贵了。有国道是免费的,城市,乡间的路比较小,所以最好不要把时间安排到很紧密,由于那里驾驶速度都在50km/h 左右,可以超车的路线也不多。但大家无需担心,一路上有许多美景,看到海边,花园都可以停一下休息,想吃冰淇淋就找便利商店买,而且许多便利商店都有无敌美景。享受自驾的行程。 行程 这贴我就简单的写下我的行程。 福冈 Fukuoka住两晚,买了Fukuoka 2 days subway city pass- RM26/pax去Umionakamichi seaside park 必须搭 JR line (不包含在subway city pass 里)第三天取车才去太宰府, 从Tenjin 去大约1小时。 Uminonakamichi seaside park (450yen/ adult) […]

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印度烤饼Naan, 多屑Tosai和印度全麦煎饼Chapati -大马美食 Malaysia food

之前画了关于马来西亚人如何点印度煎饼 roti canai,现在也要画关于Naan,Thosai和Chapati。 Earlier I drew about types of Roti Canai in Malaysia. So this time I draw about Naan, Thosai and Chapati. Naan 印度烤饼 Naan 主要食材有面粉,酵母,水和盐。擀成圆片的面团沾在tandoor 印度烤炉里边,炉里烧着碳,就会把面团烤熟。Tandoori 坦都里烤鸡也是如此烤熟。 Naan main ingredients are flour, yeast, water and salt. The dough roll into a round shape and bake in tandoor. Dosa / Thosai /Tosai 多屑 Tosai […]

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Roti Canai你知多少?

马来西亚是个多元文化的国家,所以我们的美食也不列外。印度饼源于印度,但在马来西亚多元化的影响后,它也变多“样”化了。 马来西亚的印度饼有分4种,印度煎饼roti canai, 印度烤饼 naan, 多屑 tosai/ thosai 和 印度全麦饼 chapati。通常马来西亚人会把印度饼当小吃,在早餐,下午茶或宵夜时段吃,当然也有人会当正餐吃。 这个贴,我只介绍印度煎饼,单单印度煎饼就有很多种吃法和名称。此外,也分享了印度煎饼的食谱。 素扁豆咖喱 (Dhal) 应该是印度煎饼必配的咖喱酱。 此外还有鸡肉咖喱 (Kari Ayam), 鱼肉咖喱 (Kari ikan), 羊肉咖喱 (Kari kambing), 牛肉咖喱 (Kari daging), 马豆咖喱 (Kari Kacang Kuda)或 混搭咖喱 (Kari Campur)。但通常嘛嘛档都会给 Dhal 和 kari ikan/ayam, 有时还会给 sambal。 当然以上印度煎饼不是每一家嘛嘛档都有售卖,如果没有,也许你可以问店家可不可以特制给你。哈哈。 食谱 食材:2杯面粉半杯水1/3茶匙食盐1茶匙margerine1茶匙炼乳 做法:1. 所有材料搓均匀。2. 搓成5粒面团,抹上食油,用保鲜纸盖着2个小时3. 面团压扁后,推开至薄片,再拉长成条状4. 将面团卷起来, 再用擀面杖推开成薄厚均匀 5. 上锅煎至微焦,金黄色 List of menu Roti […]

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雪隆区最出名的 Nasi Lemak 和炸鸡!

每当我在国外时,最想念的马来西亚美食一定是椰浆饭 Nasi Lemak。 说到Nasi Lemak,一定要去Damansara Uptown 的 Village Park Restaurant 吃,因为他们家的炸鸡实在太好吃了。酥脆的外皮,柔嫩多汁用许多香料腌制过的鸡肉,你会不知觉的啃完整个鸡腿,只剩下干干净净的鸡骨。除此之外,有许多配料可以让你选择,sambal sotong, rendang 鸡肉,羊肉,牛肉等等。 除了椰浆饭, 在这里可以吃到许多到地美食,比如虾面,mee rebus, 各式各样的本地糕点等等。带外国朋友来这里很方便,可以同时介绍不同的本地料理。 Nasi Lemak 椰浆饭 马来西亚人的早餐 set , 一杯咖啡,两粒半生熟鸡蛋和咖央烤吐司 传统糕点 这间店位于 Damansara Uptown, 找不到 parking, 可以park Starling Mall. 我们一家都很爱来这里吃早餐。 营业时间: Mon 星期一- Friday 星期五 7am-7.30pm; Weekend 周末 & holiday 假日 7am-6pm. 地址:Village Park Restaurant, 5, Jalan SS 21/37, Damansara […]