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    猪肉干食谱 Bak Gua recipe

    新年当然少不了肉干啊! 新年期间外面卖的肉干,不但价格贵,而且我们还会担心是否有添加防腐剂,色素,品质改良剂等等。 既然那么多的顾虑,不然我们自己在家自制肉干吧,安全又健康。方法非常简单,而且很好吃。 Bak Gua is a must in Chinese New Year. But Bak Gua is always very costly during chinese new year. Besidde that, we also concerned about the added preservatives and colouring in Bak Gua making outside. Therefore it is better that we make our own Bak Gua. With these simple steps, you can make a safe, healthier and yummy bak gua at home. 材料 Ingredients: 肉碎 550克 (半肥瘦)minced pork 550g (mix fat and lean) 鱼露 1大匙 fish sauce 1 tbsp 生抽 4大匙 soys sauce 4 tbsp 绍兴酒 2大匙 shao xing wine 2 tbsp 麻油 2大匙 sesame oil…

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    十二生肖德国酥饼 Chinese Zodiac German cookies

        之前我分享了这个酥饼的食谱,可以观览:小猪德国酥饼 同样的食谱,你也可以做出不同的款式,12生肖酥饼实在太可爱又好玩。 以下是我做的12生肖酥饼造型提供给你们参考, 绿色用绿茶粉 红色用甜根粉 灰色可以用黑芝麻粉或碳粉 褐色可以用可可粉 PS: 不要放太多颜色粉,避免面团太干会导致烤时干裂。 启发你们的创意,烘培会变得更有趣。 As for your information, I had share the recipe earlier, kindly refer Piggy German Cookies With the same recipe, you can make different pattern of…

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    双色饺子 Duo colours dumplings

    农历新年快到了! 大家开始想团圆饭要准备什么佳肴了吗? 就做饺子吧!饺子是中国传统逢过节过日在餐桌上不可缺的佳肴。煮法你可以选择蒸,煎,水煮,炸或火锅料理也可以,馅料也是任你创意的选择自己喜欢的材料。 这双色饺子,采用了天然的色素,鲜艳的饺子让团圆饭变得更喜气洋洋。 Chinese New Year is coming soon. Have you plan for your reunion dinner menu? How about making this duo colours dumplings, this colorful and flavorful cuisine will make your reunion dinner merrier.  …

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    小猪德国一口酥 Piggy German Cookie

    小猪来拜年啦! 今年年饼–> 小猪德国一口酥 我做的是少甜,浓浓的奶油香味加上淡淡草莓口味,入口即化,天然色素,好吃! 大家可以试看这个食谱。 Happy Piggy chinese new year. This recipe is less sweet, strong butter taste and mild strawberry aroma. I natural ingredients and it melts in mouth. Ingredients 材料: 125g Unsalted butter (sofete) 无盐奶油…

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    Kopitiam 传统咖啡店 (Beautiful Malaysia 美丽的马来西亚)

    Kopitiam 是大马人不可缺的一个咖啡文化,这词是结合马来语中的咖啡(kopi)和福建话中的店(tiam)而成的混合词。典型的食物包括有:生熟鸡蛋、烘烤面包和咖吔,搭配咖啡、茶或美禄。其他国家的咖啡在烘培咖啡豆过程只加糖,反而大马咖啡是用牛油,白糖和咖啡豆一起在热锅不停翻炒,使咖啡豆与配料混合一体而產生一种浓郁香醇又独特的香味。 在 Kopitiam 点咖啡是很有趣的,咖啡加了炼乳称为Kopi,只加糖的黑咖啡则称为Kopi-O,不加糖和炼乳称 Kopi Kosong,还有特浓咖啡称为 Kopi gau ,而口味特别浓厚的黑咖啡则则称为Kopi-O gau,咖啡参茶就叫 Cham 等等的咖啡饮料。 回首当年,Kopitiam大多由海南和福建后裔经营。Kopitiam 慢慢融入了马来西亚人的日常生活,成为社交活动的一部分。大马各族人民喜欢在Kopitiam聚在一起,大家一边享用Kopi,一边闲话家常。Kopitiam 的文化不必然是入口的滋味,而是反覆咀嚼的回憶。     美丽的马来西亚 Part 1- 马来西亚人物和动物    

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    5个可怕的童话故事

    儿童文学是一种经过想象、幻想和夸张来塑造艺术形象,反映生活,增进儿童性格的成长。 说到童话故事,我们都会想到童话世界都是美丽的,都是幸福快乐的。然而,有些童话故事里显露了人性的丑恶,反映了社会黑暗的一面。   1.  爱丽丝梦游仙境 Alice in the Wonderland 《爱丽丝梦游仙境》是由一位十九世纪英国作家兼牛津大学基学院数学教师督刘易斯·卡罗(Lewis Carrol) 创作的著名儿童文学作品。讲述了一个七岁的的英国小女孩名爱丽丝为了追逐一只揣着怀表、会说话的兔子而不慎掉入了兔子洞,从而进入了一个神奇的国度并经历了一系列奇幻冒险的故事。 回想小时候,第一次接触这故事应该是迪士尼发行的动画电影,对这故事又怕又爱,它的剧情会让小孩有五杂的心情、好奇、有趣、可怕、快乐和不解。也因此启发了我的思考力为了更理解剧情和非常欣赏故事给予我无限的想象空间。 《爱丽丝梦游仙境》适合小孩阅读吗? 根据许多爸爸妈妈回应,无可否认这是个非常有趣的故事,但有几个因素他们是不能理解为什么会出现在儿童故事里,列如吸烟的毛虫,诡异的柴郡猫和残暴的红心王后成天叫嚷着要砍掉人们的脑袋。 在英国十九世纪时,英国社会不知道吸烟的危害,所以吸烟是一种被社会接受的一种常态。而认为诡异的柴郡猫,其实作家形容它在“傻笑”,“Grin like a Cheshire cat” 这个俗语就来自于这个故事。它总是平静和脸带微笑是为了掩盖它的胆怯。至于残暴红心王后,有人认为是影射着当时执政的维多利亚王后(Queen Victoria),也有人认为是安茹的玛格丽特王后 (Queen Margaret)。 故事里还有许多古灵精怪的人物,列如时常看怀表穿着衣的白兔(White Rabbit),下巴尖锐面目丑陋的公爵夫人(the Duchess)和她的厨子,青蛙仆人和猪宝宝,疯帽匠(Mad Hatter),三月兔(March Hare)等等。其实这部童话虽然充满了虚幻的奇异幻想,但作家却在其中深刻地影射着十九世纪中期英国的社会现实。這些角色被认为多是以现实人物为原型所创作的。 我非常喜欢故事里的爱丽丝,她是个勇敢,率直,好奇心旺盛的小女孩,从她身上可以看到我们少年儿童的冒险精神和纯真的天性。 爱丽丝梦游仙境的故事充满了幻想,读者会被带入作者形容的“仙境”里,里面有能够变大变小的身子,能组成王国的扑克牌,会说话的动物等等。 我认为这故事非常适合儿童阅读,而且许多儿童版本已经删除了那些认为不良行为的部分。至于迪士尼动画电影(1951年电影),我建议7岁以上才观看,看后可以解释之中的行为和历史相关。 建议3岁以上儿童阅读。   2. 糖果屋(汉赛尔与格莱特 )Hansel and Gretel…

  • Japan,  South Korea,  Traveling Mom

    10天韩国日本自游行

    我一直都很想要体验亚洲跨国之旅,但我家爸比很难拿到年假。没想到我第一次的亚洲跨国之旅,是我开始带队,带着2个四岁以下的小瓜和七十有加的爸爸妈妈,我家爸比在大阪才加入我们。发觉这行程不但省长途路程而且更划算。 在马来西亚大选的两个星期前,突然在脸书看到亚航到济州岛的广告。我也随意看看一下,发觉真的很便宜。由于我6年前有去过韩国,所以我立刻想到可以带爸爸妈妈和孩子去。通过爸爸妈妈同意后,我赶快安排行程。在搜索济州岛到釜山的机票时,又有另一个发现,那就是从釜山飞到大阪的机票也很便宜,而且只需1个半小时的行程。就这样在大选三个星期后我们就开始了这10天韩国日本之旅。 10 天韩国日本只要 RM4,200+! (全包) Ps: 这次爸爸妈妈也省了许多,因为如果跟旅行团,单单去日本,最便宜也要RM5,000 起跳。而且会用最短的时间去许多景点,每天都在赶行程。韩国也要 RM4,000 起跳。由于韩国日本是美食天堂,所以我们就把预算重心放在美食上,尽情的吃和购物。😋     Itinerary 旅游行程: Day 1 – 1.30pm 抵达济州岛 Day 2 – Wolejongri Beach, Seongsan Ilchulbong , Seopjikoji Hill, Seongeup Folk Village, Nanta Show theater.    …

  • Illustration 绘图故事

    大大小小的世界

      小时候,我们对生活的想法很简单,充满憧憬。但长大后,压迫的生活包围了我们。大象象征了生活,生活就像大象一样有份量的。 糖果代表了我们的物欲。物欲越多,越难得到满足和快乐。 纸箱是我们处理情绪的地方(方式)。长大后,我们面对的压力和负面的情绪比小时候多。所以我们要保持着情绪管理的意识,学习释放情绪,停止负面情绪的恶面反应。 帽子是我们肩上的责任,也随着岁月逐渐增加。 小时候幸福和快乐是一件很简单的事,长大了简单是一件很幸福的事。 树代表了我们,小树也是经过了暴风狂雨,种种挫折,不停的磨练而成长成一棵大树。有些事,做了才知道,错了才领悟,长大了才明白。长大后,我还是我,只是不一样的我。              

  • Zakka Life

    名画之娃娃 Portraits by the doll

    今天收拾屋子,找到了这个我手工做的娃娃。突然想起几年前我曾经拿她来当名画的模特儿,现在看回都觉得好笑。😂 之前我做了两个娃娃,现在可以给孩子当芭比娃娃玩。    Monalisa 蒙娜丽莎   Portrait of Madame X   Whistler’s mother 母亲              

  • Illustration 绘图故事

    清醒的植物人

    此画纪念一位认识20年的朋友,一位大姐姐。她是位肌肉萎缩症病患,多年卧病在床。 谢谢她给过我们的欢乐和温暖。 她也提醒了我们, 一个人的条件,是不会限制你的想法,也不会限制你可以给于别人的大爱和关怀。 多一份关怀,就多一份爱,你的世界会变得更美好。    

  • My Life

    哪一个是你最羡慕的妈妈?

    当一群妈妈见面时,都会说说自己和孩子的生活。 这时,有一位在外地工作的妈妈说:“我真的很羡慕你们,为了工作我只能在周末才能回家乡见我的孩子” 一位在国外工作的妈妈就说:“你比我好,我一年才回家几次,每次回家都觉得孩子长大了许多。” 另一位职业妈妈也说:“至少你可以在国外赚到一笔钱。我虽然和孩子一起住,但我的工作日出夜归,也没有时间陪孩子。真羡慕全职妈妈可以每天陪伴着孩子呢。” 全职妈妈反驳的说:“我每天24 小时照顾孩子,无事业,无休日,无收入,想好好上个厕所或吃顿饭都难。如果我家婆或妈妈可以帮忙照顾孩子,我可轻松多了。” 家婆照顾孩子的妈妈说:“我家婆和我教育孩子的想法不一样,但我又不能直接和她对立。说了,家婆又会不开心,我也很为难。我宁愿请保姆,她可以跟从我的方式。” 有保姆的妈妈说:“刚开始我非常担心保姆有没有喂饱我孩子,有没有虐待他。所幸,遇到个还不错的保姆。但当孩子学说话时,却叫了保姆一声妈妈,我听了可不是滋味。如果经济允许,还是当全职妈妈,然后请一位女拥人帮忙照顾是最好的” 有女佣的妈妈说:“虽然我可以自己看着孩子,但家里多了一个外人还是有点不自在。我也不能完全信任她,所以家里装了闭路电视为了要观察她的一举一动。而且我还要照顾她的饮食居住,并不是你们想象中的那么好。此外,孩子越来越依赖她,习惯有佣人帮她打理生活的一切。” 每一个妈妈,都会面对着不同的问题,你看到好的一面,背后都有辛酸的经历。 从上列的话题,如果妈妈们换个角度和态度看看自己的生活,也许会得到不一样的结果。 外地工作的妈妈,虽然有点累,但至少每个星期都可以见见孩子,培养感情。无论工作多累,都有个让你期待的周末。 国外工作的妈妈,由于现在科技发达,视讯非常方便,孩子还是可以每天吱吱喳喳对你述说他今天怎么过的。 职业妈妈,每天回家也许孩子已经睡了,但也许他还在等你回家,无论如何,每天都会很珍惜能看到宝贝,能亲吻他的脸颊说声:“晚安宝贝,我爱你”。 全职妈妈,虽然累和没有自个儿时间,但能全程参与孩子的成长过程,这是多么难得的机会,在日后这些都是非常珍贵的回忆啊! 家婆照顾孩子的妈妈,可以想想有老人陪伴长大的小孩,真的很幸福。此外,家婆已经把家里大小事都处理好了,所以你放工回家后就有更多时间陪孩子玩。 有保姆或女佣的妈妈,孩子可以学会如何和除了家人以外的人接触,培养他们的早期社交能力。有个帮手帮忙带孩子也能解放妈妈,让妈妈有更多休息,才能养足精神去陪伴和教育孩子。   只要妈妈们都是真心爱着孩子的,无论在哪一个环境长大,在每个孩子的心目中:“我的妈妈是最棒的!”

  • Illustration 绘图故事

    六个向孩子学习的快乐

    孩子和成人眼中的世界有什么差别? 我们多数对生活抱怨,烦躁,忧郁和烦恼,而在孩子的眼中更多是阳光,美好,幸福和快乐。 孩子单纯的思想对这世界是充满了希望和新鲜感,他们随遇而安,享受生活的每个细节。 我们曾经也是个小孩,虽然随着时间的历练,变得比较有经验和想法,但渐渐的这现实的生活让我们忘了由衷的快乐和对人的信任。 显得孩子那还没被岁月扭曲的心智多么的珍贵,非常值得我们学习。 曾几何时   1. 保持着追寻梦想的心 我们曾经那小小的心灵,都有个大大的梦想,梦想能让我们的生活变得充实而快乐。 梦想是生活的推动力,努力奋斗去坚持你的梦想,人生才会更有意义。   2. 对亲人表达爱意 小时候,我们天天都向爸爸妈妈撒娇讨个拥抱,长大后忙碌生活的我们忘了回报他们给过的温暖。 懂得了感恩,懂得感激,幸福就会跟着来。   3. 保持一颗好奇心与想象力 曾经我们对这世界充满好奇心和盼望,希望有天可以去探索这多姿多彩的世界开阔视野。 我们应该维持好奇心,从简单平凡的小事中产生好奇,深入地研究考虑,一个奇迹便出现在你面前。   4. 勇于挑战 如果婴儿害怕跌倒,就学不会走路了。我们害怕失败,因胆怯而止步,就离成功越远了。 要成功,一定会遇见挑战,不可能只接受喜欢的那些。 挑战自我,激发潜能,开阔一片自己的天空。   5. 学习信任,相信你值得幸福 每個小孩天生都會信任父母、信任一切人,但为了保护自己,我们学习了不再相信任何人。慢慢的我们锁上心扉,不再乐观开朗的对任何人打开心房,留下的只有猜疑和封闭。 不信任会导致我们失去正真关心我们的人,不信任会导致我们身心疲惫,所有幸福健康的感情關係,從來不是建立在「猜疑」之上。 敞开心扉,原谅我们的过去和伤害过我们的人,就会发现世界与人生并不像想象中的那样复杂,原来在人世里翻转沉浮的不是我们,而是原来我们不愿意让阳光照耀我们的心灵。   6. 快乐很简单 其实要快乐很简单,只是我们想得太复杂了。我们在做的任何事情时都总是期待着一个结果。 我去运动,就希望可以瘦身。我要努力赚钱,就希望可以买大屋。我对别人好,就希望他们回报。…